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软罐头包装材料性能特点、测试及常见问题
来源:www.syzsbzgs.com 发布时间:2019年06月20日

沈阳包装袋的小编了解,相对于马口铁和玻璃瓶等刚性包装的罐头食品而言,软罐头是以聚酯、铝箔、聚烯烃等薄膜复合而成的包装材料制成的耐高温蒸煮袋包装容器,并经密封、杀菌而制得的能长期保存的袋装食品。


一般地,食品包装袋和软罐头是两个不同的概念:食品包装袋,指充填或取出内装物后,容器形状可发生变化的定容包装,其材料一般为塑膜、铝箔、纸、纤维制品及其复合材料。而软罐头属于食品包装袋的一种,指采用塑料薄膜或金属箔以及它们的复合薄膜制成袋状或具有形状的容器,充填加工产品后,经热熔封口、加热(或加压)杀菌,达到商业无菌的包装食品。


软罐头的特点

1、可采用高温杀菌,且时间短,内容物营养素很少受到破坏

包装软罐头的复合薄膜可以耐受120℃以上高温,且传热快,杀菌后的冷却时间亦短,整个杀菌时间比刚性罐头缩短1/2,有利于保持内容物原有的特色。

2、可在常温长久贮藏或流通,且保存性稳定

软罐头是密封包装的调温杀菌制品,故无需冷藏等特殊的保存条件。在常温条件下的普通仓库、货架即可安全存放。软罐头包装材料化学性质稳定,其表面无金属离子,不会与内容物发生化学反应。

3、携带方便,开启简单安全省时

4、节约能源,降低成本

软罐头食品加热食用,只要放在开水中烫煮3~5分钟,可节约大量能源。

5、软罐头容易受损、泄气,使内容物腐败变质

因软罐头包装封口柔软,易受外压破损,使真空度降低和受污染而腐败变质。

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